5 Elemente Ernährung

Einfach zum Nachkochen im Zyklus der Elemente Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser.

Suppen, Salate, Hauptgericht (Fleisch, Fisch, vegetarisch) und Desserts für eine regionale, saisonale und genussreiche Ernährung im Frühling, Sommer, Herbst und Winter.

Zum Beispiel gibt´s Rezepte für:

Frühling: Kohrabi-Kräuter-Suppe, Löwenzahnsalat, Pasta mit Räucherforelle und Sauerampfer-Zucchini-Sauce.

Sommer: Kressesuppe, Raddicchiosalat mit frischen Erdbeeren, Chapatis mit Sprossen

Herbst: Kokos-Chili-Suppe, Rindergeschnetzeltes mit Walnüssen, Heilbutt mit Shiitakepilzen, Saftiger Yin-Kuchen

Winter: Wei Qi Suppe (für die Abwehrkraft), Feigen in Chianti, Ente mit Mandeln, Melanzani-Dinkel-Gratin, Apfel-Mandel-Creme.

alternativ: € 12,- als pdf per E-Mail.